Brasa
Brasa natural y sarmientos. La brasa como técnica ancestral que eleva el producto y crea una costra única, imposible de imitar.
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Horario
Miércoles: Comidas
Jueves – Viernes: Comidas y Cenas
Sábado: Almuerzos, Comidas y Cenas
Domingo: Almuerzos y Comidas
Jueves – Viernes: Comidas y Cenas
Sábado: Almuerzos, Comidas y Cenas
Domingo: Almuerzos y Comidas
Restaurante · Yecla
Tradición que
pasa por el fuego.
Somos equipos, somos producto, somos tradición. En Kasa Ortega la brasa no es una técnica más: es el centro de todo lo que hacemos. Leña, sarmientos y fuego vivo para sacar lo mejor de cada ingrediente. Sin artificios. Con mucho oficio.
Conocer la KasaEl alma de la Kasa
El Fuego
Arroces
Bajo encargo y con los mejores productos del momento. Arroz de bogavante, de conejo y caracoles, de carabineros. Tradición yeclana en cada grano.
Producto
Seleccionamos cada ingrediente con cuidado. Carne madurada, pescado fresco, ibéricos de calidad. El producto manda en la Kasa.
Nuestra Cocina
Lo que sale de la Kasa
Arroz de Conejo y Caracoles
El arroz de la tierra. Receta de siempre, hecha como siempre.
Chuletón de Vaca Madurada
+45 días de maduración. A la brasa de leña. Para compartir o para uno con mucha hambre.
Pulpo al horno
Del mar al horno, sin prisas. Tierno, jugoso y con el punto tostado que lo hace distinto.
Torreznos
Los nuestros. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Para no dejar ni uno.
Pescado a la brasa
Especialidad de la casa.
Alcachofas Confitadas y Fritas con Foie
Crujientes, melosas y de las que se piden dos veces.
Quiénes Somos
Somos
la Kasa.
Kasa Ortega no nació de un business plan. Nació de las ganas de hacer las cosas bien, de respetar el producto, de que la gente salga de aquí con ganas de volver.
Conjugamos la esencia de lo tradicional sin perder lo mejor de lo moderno. La brasa natural y los sarmientos son el corazón de nuestra cocina. El resto lo pone el equipo: joven, con experiencia, y con las cosas muy claras.
Un servicio cercano y eficiente, una sala que invita a quedarse, y una cocina que trabaja cada día para que cuando pidas un arroz o te pongan un chuletón en la mesa, sepas que estás en el sitio correcto.
Yecla
Murcia
Brasa
De leña natural
Arroces
Bajo encargo
Galería
La Kasa en imágenes
Clientes
Lo que dicen de la Kasa
★★★★★
"Hemos comido una ensalada de ventisca con un tomate muy sabroso, y un gazpacho manchego, elaborado como lo hacen por la zona. Una auténtica maravilla. Sabor típico con fuertes matices a caza. La base, después de comer el guiso, se come junto con piparra, anchoas o miel. Increíble sabor. Muy recomendado."
★★★★★
"Nos lo han recomendado en el hotel de al lado y la verdad, no se ha equivocado, hemos comido muy MUY bien, pero nos han atendido mejor, quisiera destacar al camarero Abel que son estar solo parecía que lo estaba. Un crack. Gracias por tu atención"
★★★★★
"He leído muchas reseñas que critican precio, servicio, cantidad, etc. Si te gusta comer y has ido a restaurantes de muchas ciudades comprobarás rápidamente que la calidad/cantidad/precio de este local es increíble. Las croquetas buenísimas, la alcachofa brutal, el pulpo muy bueno (el problema es que la salsa está todavía mejor!) y el arroz…soy alicantino y era como estar en mi tierra. No dudéis en pediros la milhoja, más tarde me lo agradecéis. En resumen; si a todo esto le sumas un servicio brutal por Marcos un sitio de 10!"
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